Có những dấu mốc đáng được ăn mừng ở một nơi thật đặc biệt. Cuối tháng 10/2024, thay vì một bữa tiệc trong thành phố, Sài Gòn Tâm Điểm đưa toàn thể cán bộ công nhân viên cùng người thân ra Mũi Né để cùng nhau thổi nến mừng sinh nhật lần thứ 12 của công ty, ngay bên bờ biển.
Mũi Né, thuộc Phan Thiết (tỉnh Bình Thuận cũ, nay thuộc Lâm Đồng), từ lâu đã là “thủ phủ resort” của miền Nam. Nơi đây hội tụ đủ những gì một chuyến đi cần: biển xanh nắng vàng, những đồi cát như sa mạc thu nhỏ, làng chài nhộn nhịp và một nền ẩm thực mộc mạc mà đậm đà. Đoàn nghỉ tại Mũi Né Bay Resort, khu nghỉ dưỡng có hồ bơi lớn, vườn cỏ xanh nhìn ra biển và những bungalow mái lá nép mình dưới rặng dừa.
Sinh nhật 12 năm bên bờ biển
Ngay khi vừa đến nơi, sau buổi trà chiều thư thái tại resort, cả đoàn quây quần bên những chảo nướng xèo xèo ở Nướng Chảo Quán, rồi kéo nhau ra Hanna Beach, quán cà phê nằm ngay trên bãi cát. Dưới những ngọn đèn trang trí lung linh, tiếng sóng làm nền, những lời chúc được trao nhau và tràng pháo tay vang lên cho chặng đường 12 năm của Sài Gòn Tâm Điểm.
Có điều gì đó rất ấm áp khi một dấu mốc của công ty được ăn mừng cùng cả những người thân của nhân viên: vợ, chồng, con cái, bố mẹ. Đó là những người đã âm thầm đồng hành phía sau mỗi dự án, mỗi lần tăng ca, mỗi chuyến công tác xa.
Đồi cát đỏ và suối Tiên: những gam màu của Mũi Né
Mũi Né được thiên nhiên ưu ái bằng những gam màu hiếm thấy. Đồi cát đỏ trải dài những triền cát mịn màu cam đỏ, hình dáng thay đổi theo từng mùa gió. Đứng trên đỉnh đồi có thể phóng tầm mắt xuống vịnh biển xanh phía xa, còn các bé thì thích nhất trò ngồi trượt cát xuống dốc, cười vang cả một góc đồi.
Không xa đó là suối Tiên, một trong những điểm đến độc đáo nhất miền Nam. Dòng suối nông, nước màu cam đỏ hiền hoà chảy giữa những vách cát trắng, đỏ xen kẽ, bị gió và nước bào mòn thành đủ hình thù kỳ lạ. Cách khám phá suối Tiên đúng nhất là xắn quần, đi chân trần ngược dòng, để cát mịn và nước mát luồn qua kẽ chân, vừa đi vừa ngắm những “lâu đài cát” do thiên nhiên tạc nên.
Lâu đài rượu vang: một chút châu Âu giữa Phan Thiết
Một trải nghiệm thú vị khác là ghé lâu đài rượu vang trong khu nghỉ dưỡng Sea Links, trên ngọn đồi nhìn ra biển Phan Thiết. Công trình mang dáng lâu đài trung cổ châu Âu với tường gạch đỏ, mái vòm và tháp canh bằng đá; bên trong là hầm rượu và khu trưng bày, nơi du khách được nghe về quy trình làm rượu vang và nếm thử. Những bức tường phủ dây leo, quảng trường lát đá và những thùng gỗ trồng hoa khiến nơi này trở thành góc chụp ảnh mà gia đình nào cũng muốn ghé.
Làng chài và nhịp sống biển
Mũi Né không chỉ có resort. Đi dọc bờ biển, bạn sẽ gặp những làng chài với hàng trăm chiếc thuyền thúng, thuyền gỗ neo san sát. Sáng sớm, ghe về bến, người dân tất bật phân loại cá tôm ngay trên bãi; chiều xuống, những con thuyền in bóng trên mặt biển lấp lánh. Đó là một Mũi Né rất đời, rất thật, khác hẳn sự sang trọng của những khu nghỉ dưỡng phía sau.
Bánh căn, bánh xèo và bữa tối trên cát
Ẩm thực Phan Thiết là phần khiến nhiều người trong đoàn “nhớ mãi không quên”. Một bữa trưa của đoàn được dành trọn cho những chiếc bánh đúng chất địa phương:
- Bánh căn: đổ trong khuôn đất nung, vỏ giòn bên ngoài, mềm bên trong, nhân trứng, tôm, mực. Ăn kiểu Phan Thiết là nhúng ngập cả chiếc bánh vào chén nước mắm, có nơi dùng nước cá kho, thêm xoài băm và đồ chua.
- Bánh xèo Phan Thiết: nhỏ xinh, đổ trong khuôn đất, nhân tôm mực, cuốn rau sống chấm nước mắm.
- Bánh khọt: chiếc bánh nhỏ vàng ruộm, giòn rụm, nhân tôm tươi.
Và rồi có một buổi tối, cả đoàn ngồi ăn hải sản ngay trên bãi biển: chân trần trên cát, gió biển lồng lộng, tiếng sóng vỗ rì rào và những đĩa hải sản nóng hổi. Ăn xong, người lớn nán lại trò chuyện, các bé chạy nhảy trên bãi biển đêm. Đừng quên mua một chai nước mắm Phan Thiết mang về, thứ gia vị làm nên linh hồn của hầu hết món ăn nơi đây.
Mũi Né có gì khiến người ta muốn quay lại?
- Phong cảnh: đồi cát đỏ, suối Tiên, biển xanh và những buổi hoàng hôn rực rỡ.
- Văn hoá: làng chài truyền thống với thuyền thúng, nghề làm nước mắm lâu đời.
- Trải nghiệm: trượt cát, lội suối chân trần, ghé lâu đài rượu vang, ăn tối trên bãi biển.
- Ẩm thực: bánh căn, bánh xèo, bánh khọt, hải sản tươi và nước mắm Phan Thiết.
- Không khí: sôi động mà vẫn thư thả, hợp cho cả nhóm bạn lẫn gia đình.
Mười hai năm xây dựng và phát triển, Sài Gòn Tâm Điểm có được một tập thể gắn bó cùng những gia đình luôn đi bên cạnh. Buổi tối sinh nhật bên biển Mũi Né là lời cảm ơn gửi tới từng thành viên đã cùng đi qua chặng đường ấy, và là lời hẹn cho những năm tiếp theo. Còn nếu bạn đang ấp ủ một chuyến đi cuối năm, Mũi Né với cát, biển và những chiếc bánh căn nóng hổi đang chờ bạn.
